Pizza là loại bánh độc đáo đến từ nước Ý, có đế bánh làm từ bột và các loại nhân phong phú bên trên tạo nên hương vị thơm ngon. Các chiếc pizza đa số đều có phô mai để tạo độ béo, kèm với một vài loại nguyên liệu khác nhau. Tùy theo sở thích của mình bạn có thể lựa chọn những loại các loại nhân pizza ưa thích như bò dứa hay xúc xích và cà chua.

Pizza thơm ngon với
Pizza thơm ngon với lớp đế giòn giòn, phần nhân đậm đà (Ảnh Internet)

Như đã biết, pizza là loại bánh có đế làm bằng bột, đa số đế bánh đều giống nhau chỉ tùy người thích đế dày hay đế mỏng. Phần còn lại quyết định một chiếc pizza có thơm ngon hay không có lẽ là phần nhân bánh. Nói là nhân bánh nhưng thực chất được đặt trên bề mặt và nướng cùng đế bánh. Các loại nhân phổ biến như:

  • Pizza với sốt cà chua, chà bông, nấm, pho mát.
  • Pizza với cá thu hộp, cà chua và hành tây thái khoanh tròn, quả oliu, pho mát, rắc nhiều tiêu.
  • Pizza với cá thu hộp, sốt cà chua, ớt Đà Lạt (ba màu) thái miếng bản nhỏ và dài, nhiều hạt tiêu, pho mát.
  • Pizza với xốt cà chua, hải sản (tôm – ngao – sò), ớt quả, pho mát.
  • Pizza với tỏi cay, sốt cà chua, chà bông, rưới dầu oliu trộn thật nhiều tỏi và ớt băm nhỏ rồi nướng.
  • Pizza với sốt cà chua, thịt bò băm nhỏ, hành tây khoanh tròn, pho mát.
  • Pizza chay chỉ có sốt cà chua và pho mát
  • Pizza nhân hải sản
  • Pizza nhân nhồi phô mai
  • Pizza chỉ với phô mai
Pizza nhân nhồi phô mai
Pizza nhân nhồi phô mai siêu độc đáo khiến các tín đồ phô mai tan chảy (Ảnh Internet)

Có rất nhiều cách kết hợp nhân pizza với nhau nhất thiết phải có một lớp phô mai tan chảy thật thơm, thật béo và hơi dai dai. Loại phô mai đó phải dùng Mozzarella, dùng pho mát khác sẽ không đúng vị và không ngon. Nguyên liệu làm nhân bánh chủ đạo gồm có: chà bông, cá hộp, tôm, sò, ngao, hải sản, xúc xích …

Rau quả phổ biến nhất: cà chua, ớt Đà Lạt (xanh, đỏ hoặc vàng) mỗi loại một ít để màu được đẹp. Ngoài ra, còn có nấm, hành tây, dứa, khoai tây, quả olive…

Các hương vị như lá thơm basilic, origano, nhất là dầu o liu và pho mát Mozzarella thì không thể thiếu. Dứa là loại trái cây hợp với hầu hết các loại thịt như thịt bò, hải sản…

Với tất cả các loại nhân bánh pizza trên, dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách làm một loại nhân pizza phổ biến mà hầu hết ai cũng yêu thích: Pizza bò dứa.

Có thể bạn quan tâm: Cách làm mì spaghetti sốt kem

Cách làm đế bánh pizza bò dứa hấp dẫn

Đối với đế bánh pizza, bạn có thể mua sẵn, nhưng nếu thích bạn vẫn có thể tự nhào bột, tự nướng tại nhà theo công thức sau.

Hấp dẫn ngay từ cái tên, pizza bò dứa có vị thơm của trái cây lẫn thịt bò

Nguyên liệu cần có

750 gram bột mì

3 thìa dầu olive

½ thìa muối

3 thìa đường

1 gói bột nở men instant (7mg)

200 ml sữa tươi

100 ml nước ấm khoảng 50oC (không được quá nóng vì sẽ chết men, lạnh quá men sẽ không ăn)

2 quả trứng gà

Cách làm đế bánh ngon

Bước 1: Trộn bột với đường, muối, dầu olive, trứng.

Bước 2: Cho gói men vào nước ấm hòa tan, từ từ rót vào âu bột, vừa rót vừa trộn bột. Trộn kỹ sao cho bột mềm dẻo, mịn màng, nhấc lên không dính tay. Cho bột nghỉ khoảng 3 giờ, thấy bột sẽ nở gấp 3 lần chỗ bột lúc mới trộn là thành công.

Bước 3: Cắt bột thành 5 khúc rồi rắc bột áo ra bàn cán mỏng.

Đế bánh dày hay mỏng tùy vào sở thích của bạn (Ảnh Internet)

Nguyên liệu làm nhân bánh pizza

Thịt bò băm nhuyễn

Cà chua

Hành tây

Dứa

Gia vị: Đường, muối, hạt nêm, tiêu, dầu ăn

Các bước làm nhân bánh pizza:

Bước 1: Cắt nhỏ 1 quả cà chua, 1 chút hành tây và phi thơm. Đậy nắp nồi để cà chua mềm, sau đó cho thịt bò xay vào và xào chín.

Bước 2: Sau đó thêm gia vị, hạt tiêu, rau thơm vào và đảo đều. Để tăng hương vị, ta tiếp tục cho thêm khoảng nửa củ hành tây to, hạt ngô ngọt đã thái nhỏ vào và xào chín tới.

Bước 3: Lấy nhân dàn đều lên mặt bánh và cho vào lò nướng.

Nướng bánh:

Bước 1: Đầu tiên bạn cần bật lò trước một lúc ở 250°C.

Bước 2: Nếu là loại đế bánh mỏng (bánh kiểu Ý rất mỏng) 15 phút. Nếu là loại đế dầy, thì nên nướng qua đế bánh, cho đế khô (thấy khô hơi nở là lấy ra, không để vàng), rồi mới đặt nhân, nướng tiếp bánh 15 phút.

Làm bánh pizza tuy có khá nhiều công đoạn nhưng bạn sẽ cảm thấy được đền đáp sau khi thưởng thức những miếng bánh thơm ngon, đậm vị bò, thơm mùi cà chua và dứa. Hy vọng với những thông tin và công thức trên giúp bạn hiểu hơn về món bánh Ý đặc sắc này. Chúc bạn thành công và ngon miệng.

Related Posts

  • 56
    Bánh pizza nhân nhồi hay bánh pizza Chicago với phần phô mai bằng bên trong béo dai rất kích thích vị giác, nhìn thôi là đã thèm. Mặc dù mới xuất hiện trong một khoảng thời gian ngắn nhưng bánh pizza nhân nhồi đã có một lượng fan không hề…
    Tags: pizza, bánh, nhân, bạn, cho, có, bột, và, bước, bánh
  • 50
    Pizza là một món ăn nhanh ngon của Ý, được ưa chuộng trên khắp thế giới. Nếu bạn là một tín đồ của món bánh tuyệt vời này, đừng nên bỏ qua bài viết hướng dẫn cách làm pizza bò dứa thơm ngon dưới đây để thực hiện khi có…
    Tags: cho, pizza, bánh, dứa, làm, không, bạn, thơm, bước, bò
  • 31
    Để thay đổi khẩu vị, cuối tuần này bạn hãy thử một món ăn đậm chất phương Tây, món mì ý đút lò là một gợi ý rất thích hợp với bạn. Với hương vị phô mai đậm và béo, rất thơm ngon, đừng quên nhấm nháp một ly rượu…
    Tags: bạn, và, cho, cà, chua, tây, làm, không, có, thơm
  • 30
    Pizza được gắn liền với nền ẩm thực nước Ý, tuy nhiên khi được du nhập vào Việt Nam chúng lại được “khẩu vị hóa” tạo nên những hương vị biến tấu phù hợp với ẩm thực Việt Nam. Nếu muốn thưởng thức pizza thơm ngon mà chế biến nhanh…
    Tags: bánh, pizza, với, và