Horeca là gì

Thuật ngữ Horeca ngày càng được sử dụng phổ biến trong kinh doanh. Vậy Horeca là gì? Bạn đã hiểu rõ về thuật ngữ này chưa? Cùng chúng tôi tìm hiểu về kiến thức kinh doanh bổ ích này nhé!

Horeca là gì? (Ảnh: Internet)

Horeca là gì?

Horeca là thuật ngữ chỉ các doanh nghiệp chuyên cung cấp sản phẩm thuộc ngành công nghiệp thực phẩm và đồ uống (Food & Beverage) cho các nhà hàng, khách sạn, đơn vị kinh doanh dịch vụ ăn uống.

Thuật ngữ này được cho là có xuất phát từ Hà Lan rồi dần dần được sử dụng rộng rãi toàn thế giới. Tại Việt Nam, Horeca vẫn còn là một lĩnh vực tương đối mới mẻ và có nhiều tiềm năng phát triển trong tương lai.

Kênh Horeca là gì?

Đây là một kênh phân phối các sản phẩm sử dụng trong ngành Dịch vụ Ẩm thực – Nhà hàng – Khách sạn. Thông qua kênh phân phối này, khách hàng truy cập, tìm hiểu và mua các sản phẩm theo nhu cầu. Các sản phẩm kênh Horeca cung cấp bao gồm: nguyên vật liệu nấu ăn, làm bánh, pha chế đồ uống, các loại rượu, nội thất, trang thiết bị công nghệ…

Kênh Horeca cung cấp nguyên liệu nấu ăn, làm bánh, pha chế… (Ảnh: Internet)

Phân loại kênh Horeca

Horeca có nhiều tổ hợp khác nhau như: Hospital, Hotel, Office building, Restaurant, Café, Canteen, Cafeterier, Casino, Cinema, Airport… Trong đó, Hotel – Restaurant – Catering và Hotel – Restaurant – Café là hai tổ hợp phổ biến nhất.

Hotel –  Restaurant – Catering

Là tổ hợp Horeca chuyên cung cấp các sản phẩm phục vụ cho việc kinh doanh của các khách sạn, nhà hàng. Trong đó, Catering cung cấp dịch vụ tiệc cưới, tiệc hội thảo, tiệc team building, món ăn, trang trí, tư vấn menu, setup bàn ăn hay dàn dựng âm thanh, ánh sáng… theo yêu cầu tại các nhà hàng, khách sạn.

Hotel – Restaurant – Café

Hotel – Restaurant – Café cũng là tổ hợp cung cấp các sản phẩm phục vụ hoạt động kinh doanh của các nhà hàng, khách sạn. Nhưng điểm khác biệt của tổ hợp Horeca này là Café sẽ mang đến những không gian thưởng thức café và thức uống cho các nhà hàng, khách sạn. Ngoài ra, Café còn cung cấp các sản phẩm đồ uống chất lượng giúp nhà hàng, khách sạn thu hút khách.

Tiềm năng phát triển của Horeca tại Việt Nam

Trong những năm gần đây, ngành Du lịch Việt Nam phát triển mạnh mẽ đã góp phần làm gia tăng số lượng nhà hàng, khách sạn, resort. Yếu tố này đã tạo ra điều kiện thuận lợi để phát triển các kênh Horeca tại Việt Nam. Kênh Horeca chủ yếu tập trung tại các thành phố lớn và các khu vực trọng điểm du lịch như: Hà Nội, TP. HCM, Đà Nẵng, Nha Trang, Đà Lạt, Phan Thiết…

Horeca tại Việt Nam có tiềm năng phát triển mạnh mẽ (Ảnh: Internet)

Trên các kênh Horeca chủ yếu là các sản phẩm của nước ngoài, số lượng hàng hóa Việt Nam chưa cao. Nguyên nhân xuất phát từ đối tượng khách hàng phần lớn là du khách quốc tế hoặc khách nội địa nhưng có thu nhập cao, mức sống cao và yêu cầu chất lượng dịch vụ cao. Sản phẩm quốc nội vẫn chưa đáp ứng được một số tiêu chí của khách hàng nên các nhà hàng, khách sạn vẫn ưu tiên sử dụng hàng ngoại.

Tuy nhiên, trong những năm gần đây, chất lượng hàng Việt được nâng cao đáng kể và dần dần xây dựng được vị thế trên thị trường. Các nhà kinh doanh Nhà hàng, Khách sạn, Café tìm đến hàng Việt nhiều hơn. Bên cạnh đó, du khách quốc tế đến Việt Nam thích thưởng thức những món ăn, thức uống Việt để tìm hiểu văn hóa và ẩm thực.

Với tiềm năng phát triển trên, các đơn vị cung cấp trong nước đã đẩy mạnh hoạt động sản xuất, chú trọng đến chất lượng, mẫu mã hàng hóa, đồng thời nghiên cứu cho ra đời những sản phẩm mới mẻ, độc đáo để đưa hàng vào các nhà hàng, khách sạn. Kênh Horeca Việt Nam ngày càng phát triển, góp phần phát triển kinh tế quốc gia.

Như vậy, bạn đã cùng www.oc-adolfos.com tìm hiểu về thuật ngữ Horeca là gì? Hy vọng qua bài viết này, bạn sẽ có thêm những kiến thức bổ ích để phục vụ hiệu quả cho công việc. Ngoài ra, bạn có thể thường xuyên truy cập website để cập nhật kiến thức ngành.

Related Posts

  • 45
    Như nhiều ngành khác, kinh nghiệm làm phục vụ nhà hàng không thể ngày một ngày hai mà có thể tích lũy được. Với lĩnh vực đòi hỏi sự chỉn chu, chuyên nghiệp tuyệt đối này, nhiều “lính mới” có thể thấy bối rối khi vừa bắt đầu công việc.…
    Tags: vụ, hàng, khách, nhà, có, các, trong, được, là
  • 44
    Ngoài việc nắm vững các kiến thức nghiệp vụ và thành thạo các kỹ năng chuyên môn, thì một nhân viên phục vụ nhà hàng cần phải nhanh nhẹn, linh hoạt để xử lý các tình huống không mong muốn xảy đến. Vậy các tình huống thường gặp là gì…
    Tags: khách, hàng, vụ, nhà, là, và, có, trong, các
  • 44
    Một nhà hàng luôn bao gồm nhiều bộ phận khác nhau, mỗi bộ phận đảm nhận một chức năng riêng và phối hợp cùng nhau, mang đến cho khách hàng sự hài lòng cao nhất. Vậy nhà hàng gồm các bộ phận nào? Bài viết sau sẽ giúp bạn tìm…
    Tags: hàng, nhà, khách, các, và, vụ, có
  • 42
    Kinh doanh nhà hàng chả phải chuyện chơi. Không phải chỉ có số vốn khủng thì bạn sẽ trăm trận trăm thắng. Lĩnh vực đầy tiềm năng này cũng đầy rẫy những khó khăn, tiềm ẩn nguy cơ thất bại lớn nếu bạn đi chệch hướng. Để mở nhà hàng…
    Tags: hàng, kinh, doanh, nhà, có, thức, khách, là, trong, và
  • 42
    Nghiệp vụ nhà hàng hay còn gọi là nghiệp vụ phục vụ là tổng hợp những kỹ năng làm việc mà một người làm việc trong môi trường Nhà hàng – Khách sạn cần phải có. Với tính chất công việc hiện đại, đòi hỏi sự năng động, đề cao…
    Tags: hàng, vụ, nhà, là, khách, và, có
sảnh tiệc Diamond

Ngày nay, các doanh nghiệp có nhu cầu tổ chức hội nghị để thu hút sự chú ý của công chúng đến thương hiệu và dịch vụ của doanh nghiệp. Vì vậy, dịch vụ thuê sảnh hội nghị từ đó cũng dần thu hút được nhiều khách hàng sử dụng. Vậy bạn đã biết đến dịch vụ Adolfos cung cấp địa điểm thuê sảnh hội nghị chưa?

View Details