Pizza được gắn liền với nền ẩm thực nước Ý, tuy nhiên khi được du nhập vào Việt Nam chúng lại được “khẩu vị hóa” tạo nên những hương vị biến tấu phù hợp với ẩm thực Việt Nam. Nếu muốn thưởng thức pizza thơm ngon mà chế biến nhanh hãy thử cách làm bánh pizza xúc xích ngon không đối thủ dưới đây nhé.

Pizza trở thành niềm tự hào của người dân nước Ý, món ăn này được rất nhiều người yêu thích bởi không chỉ đơn giản trong cách làm, phong phú trong hương vị mà chúng còn trở thành món ăn cực kỳ nhanh gọn. Tuy nhiên khi được hỏi về hương vị của bánh pizza co hơn 60 triệu người Ý và rất nhiều người trên thế giới không có câu trả lời giống nhau.

Cách làm bánh pizza xúc xích cực nhanh cực ngon
Bánh pizza được xem là món ăn yêu thích của rất nhiều người trên thế giới (Ảnh: Internet)

Bởi vì sự thật được biết đến với món pizza ngon là sự hội tụ của nhiều yếu tố khác nhau như: bạt bánh cần phải tròn đều, bột mỳ cần được ủ đạt thời gian và độ ẩm thích hợp, phô mai được hòa trộn theo cách đặc biệt để tạo nên độ dẻo dai cho món ăn và đặc biệt khi kéo ra chúng sẽ không bị đứt. Không những vậy, bánh pizza còn cần được làm với những nguyên vật liệu tươi sống để đảm bảo tạo nên món pizza nóng giòn, bốc khói và hương thơm lan tỏa nhất.

Tùy theo nhu cầu và sở thích về khẩu vị khác nhau mà có rất nhiều loại bánh pizza khác nhau được biến tấu, với những hương vị bánh khác nhau chúng ta cũng có thể dễ dàng chế biến bánh pizza thơm ngon. Hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bánh pizza xúc xích vừa đơn giản tiết kiệm được thời gian vừa tiện lợi và hương thơm hấp dẫn.

Để Pizza được ngon hơn hãy tham khảo qua các loại nhân Pizza. Nhân pizza đóng vai trò gần như quyết định tới hương vị, độ ngon, hấp dẫn của bánh.

Nguyên liệu làm bánh pizza xúc xích cần chuẩn bị

Chuẩn bị nguyên liệu xúc xích tươi ngon
Chuẩn bị nguyên liệu xúc xích tươi ngon cho món bánh pizza (Ảnh: Internet)

Chúng ta sẽ chuẩn bị nguyên liệu để làm bánh pizza với hai phần khác nhau là đế bánh và phần nhân bánh (thường được xem là topping).

Phần đế bánh pizza

– Bột mì: 150g
– Men nở: 2g
– Đường: 3g
– Muối: 3g
– Nước: 90ml
– Dầu oliu: 5g

Phần topping bánh pizza xúc xích

– Sốt cà chua dùng cho bánh pizza
– Phô mai bào nhỏ: 100g
– Xúc xích: 100g
Cách làm bánh pizza xúc xích đơn giản nhất

Bánh pizza thơm ngon đúng điệu
Bánh pizza thơm ngon đúng điệu nóng hổi cực kỳ hấp dẫn (Ảnh: Internet)

Bước 1: Thực hiện trộn các phần nguyên liệu đã chuẩn bị để làm đế bánh với nhau trong một tô lớn, nhào cho đều tay để thu được hỗn hợp đồng nhất và mịn màng. Dùng màng bọc thực phẩm để bọc kín tô lại, để hỗn hợp nghỉ trong 30 phút – 1 tiếng cho bột nở đều.

Bước 2: Khi thấy bột nở gấp đôi thì lấy bột ra, thực hiện nhào lại thêm một lần nữa rồi gói lại bằng màng bọc thực phẩm. Tiếp tục công đoạn ủ bột trong 15 phút nữa

Bước 3: Hết thời gian ủ bột thì lấy bột ra, thực hiện cán mỏng rồi đặt lên khay nướng, nên phết một lớp dầu oliu mỏng trên khay trước khi cho bột lên.

Bước 4: Phết một lớp sốt cà chua lên mặt đế bánh, rắc thêm phô mai rồi gắn các miếng xúc xích lên trên. Rắc thêm một lớp phô mai lên đều khắp mặt bánh xúc xích.

Bước 5: Cho bánh vào lò thực hiện nướng ở nhiệt độ 210 độ C trong khoảng 20 phút để bánh được chín đều.

thưởng thức pizza
Cùng thưởng thức thành quả là những miếng bánh ngon giòn rụm (Ảnh: Internet)

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong các bước làm bánh pizza thơm ngon, hấp dẫn. Chỉ cần một chút thời gian với cách làm bánh pizza xúc xích chúng ta sẽ có những chiếc bánh pizza nóng giòn chiêu đãi cả gia đình trong ngày cuối tuần. Cùng thử trổ tài làm bánh pizza thơm ngon các mẹ nhé, chúc các mẹ thành công!

Chọn ngành nghề luôn là quyết định khó khăn đối với bạn trẻ và cả những bậc phụ huynh khi định hướng tương lai cho con em. Đối với ngành quản trị nhà hàng khách sạn thì câu hỏi thường gặp nhất sẽ là “Ngành quản trị nhà hàng khách sạn nên học trường nào tốt nhất?”. Chọn trường học nhà hàng, khách sạn nên lựa những cơ sở như thế nào để phù hợp với điều kiện tài chính và năng lực bạn trẻ? Hãy cùng tham khảo ngay bài viết sau.

Vì sao nên học quản trị nhà hàng, khách sạn?

Theo thống kê, mỗi năm ngành nhà hàng, khách sạn cần khoảng 40.000 lao động. Tính riêng tại TP.HCM thì ngành nhà hàng, khách sạn trong giai đoạn 2016-2025 sẽ cần 21.600 người/năm, theo số liệu từ Trung tâm Dự báo nhu cầu nhân lực và Thông tin thị trường lao động TP.HCM.

Mặc dù cơn sốt nhân lực ngành này chưa bao giờ có dấu hiệu hạ nhiệt nhưng chất lượng nhân sự trong ngành lại chưa đáp ứng tiêu chí ngành. Nguyên nhân là do hệ thống đào tạo ngành tại Việt Nam vẫn chưa bám sát thực tế, còn đặt nặng lý thuyết, dẫn đến tính trạng “thừa thầy thiếu thợ”, chuyên môn vững vàng nhưng kỹ năng nghiệp vụ lại yếu kém. Chính vì thế, học ngành quản trị nhà hàng, khách sạn đang trở thành nhu cầu bức thiết hơn bao giờ hết.

Ngành Quản Trị Nhà Hàng Khách Sạn Nên Học Trường Nào
Quản trị nhà hàng, khách sạn là ngành “hot” trong thời điểm hiện tại (Nguồn ảnh: Internet)

Quản trị nhà hàng, khách sạn nên học trường nào?

Quản trị nhà hàng, khách sạn tuy không còn mới tại nước ta, thế nhưng chất lượng đào tạo vẫn chưa thật sự được chú trọng. Việc lựa chọn môi trường học tập trở thành băn khoăn chung của rất nhiều bạn trẻ yêu thích ngành nghề năng động và hấp dẫn này.

Hiện tại, có rất nhiều trường đại học, cao đẳng, trung cấp nghề đào tạo ngành quản trị nhà hàng khách sạn từ trình độ sơ cấp đến chuyên sâu trên cả nước. Hầu hết các cơ sở đào tạo này hiện đang dần chuyển hướng chú trọng thực hành kỹ năng thực nghề nhiều hơn, tạo điều kiện tối đa cho các bạn trẻ thực tập trong môi trường thực tế để tích lũy kinh nghiệm. Do đó, khi xác định theo học quản trị nhà hàng, khách sạn, bạn nên lựa chọn những trường chú trọng thực hành và tạo cơ hội thực tập ở mức cao nhất.

Học quản trị nhà hàng, khách sạn tại Adolfos

Hiểu rõ nhu cầu học ngành quản trị nhà hàng, khách sạn của giới trẻ, Adolfos đã nghiên cứu và cho ra đời chương trình Quản Trị Nhà Hàng – Khách Sạn, đáp ứng tối đa mong muốn của giới trẻ với các ưu điểm vượt trội sau:

– Đội ngũ giảng viên là chuyên gia, quản lý có thâm niên làm việc tại các tập đoàn khách sạn quốc tế như IHG, Marriott, Accor…
– Trang bị kiến thức nghiệp vụ lễ tân như tiếp đón khách, check-in, check-out cho khách, hỗ trợ đặt phòng, hướng dẫn các dịch vụ cho khách, giải quyết than phiền…
– Chú trọng đào tạo kỹ năng phục vụ nhà hàng như set up bàn ăn, phục vụ rượu vang, tiếp nhận order của khách, thanh toán hóa đơn…
– Bổ sung kiến thức chuyên về quản trị nhân sự, quản lý chất lượng phục vụ, quản trị thương hiệu…

Phòng học thiết kế đẹp mắt tại Adolfos
Phòng học thiết kế đẹp mắt tại Adolfos (Ảnh Internet)

– Học viên được làm quen với phần mềm quản lý khách sạn iHotelier chuyên dụng dành cho khách sạn từ 4 sao trở lên.
– Đảm bảo 100% giới thiệu thực tập tại các khách sạn 3-5 sao quốc tế.
– Kết thúc khóa học, học viên được cấp chứng chỉ của Tổng cục Giáo dục Nghề nghiệp có giá trị toàn quốc.

Pizza là loại bánh độc đáo đến từ nước Ý, có đế bánh làm từ bột và các loại nhân phong phú bên trên tạo nên hương vị thơm ngon. Các chiếc pizza đa số đều có phô mai để tạo độ béo, kèm với một vài loại nguyên liệu khác nhau. Tùy theo sở thích của mình bạn có thể lựa chọn những loại các loại nhân pizza ưa thích như bò dứa hay xúc xích và cà chua.

Pizza thơm ngon với
Pizza thơm ngon với lớp đế giòn giòn, phần nhân đậm đà (Ảnh Internet)

Như đã biết, pizza là loại bánh có đế làm bằng bột, đa số đế bánh đều giống nhau chỉ tùy người thích đế dày hay đế mỏng. Phần còn lại quyết định một chiếc pizza có thơm ngon hay không có lẽ là phần nhân bánh. Nói là nhân bánh nhưng thực chất được đặt trên bề mặt và nướng cùng đế bánh. Các loại nhân phổ biến như:

  • Pizza với sốt cà chua, chà bông, nấm, pho mát.
  • Pizza với cá thu hộp, cà chua và hành tây thái khoanh tròn, quả oliu, pho mát, rắc nhiều tiêu.
  • Pizza với cá thu hộp, sốt cà chua, ớt Đà Lạt (ba màu) thái miếng bản nhỏ và dài, nhiều hạt tiêu, pho mát.
  • Pizza với xốt cà chua, hải sản (tôm – ngao – sò), ớt quả, pho mát.
  • Pizza với tỏi cay, sốt cà chua, chà bông, rưới dầu oliu trộn thật nhiều tỏi và ớt băm nhỏ rồi nướng.
  • Pizza với sốt cà chua, thịt bò băm nhỏ, hành tây khoanh tròn, pho mát.
  • Pizza chay chỉ có sốt cà chua và pho mát
  • Pizza nhân hải sản
  • Pizza nhân nhồi phô mai
  • Pizza chỉ với phô mai
Pizza nhân nhồi phô mai
Pizza nhân nhồi phô mai siêu độc đáo khiến các tín đồ phô mai tan chảy (Ảnh Internet)

Có rất nhiều cách kết hợp nhân pizza với nhau nhất thiết phải có một lớp phô mai tan chảy thật thơm, thật béo và hơi dai dai. Loại phô mai đó phải dùng Mozzarella, dùng pho mát khác sẽ không đúng vị và không ngon. Nguyên liệu làm nhân bánh chủ đạo gồm có: chà bông, cá hộp, tôm, sò, ngao, hải sản, xúc xích …

Rau quả phổ biến nhất: cà chua, ớt Đà Lạt (xanh, đỏ hoặc vàng) mỗi loại một ít để màu được đẹp. Ngoài ra, còn có nấm, hành tây, dứa, khoai tây, quả olive…

Các hương vị như lá thơm basilic, origano, nhất là dầu o liu và pho mát Mozzarella thì không thể thiếu. Dứa là loại trái cây hợp với hầu hết các loại thịt như thịt bò, hải sản…

Với tất cả các loại nhân bánh pizza trên, dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách làm một loại nhân pizza phổ biến mà hầu hết ai cũng yêu thích: Pizza bò dứa.

Có thể bạn quan tâm: Cách làm mì spaghetti sốt kem

Cách làm đế bánh pizza bò dứa hấp dẫn

Đối với đế bánh pizza, bạn có thể mua sẵn, nhưng nếu thích bạn vẫn có thể tự nhào bột, tự nướng tại nhà theo công thức sau.

Hấp dẫn ngay từ cái tên, pizza bò dứa có vị thơm của trái cây lẫn thịt bò

Nguyên liệu cần có

750 gram bột mì

3 thìa dầu olive

½ thìa muối

3 thìa đường

1 gói bột nở men instant (7mg)

200 ml sữa tươi

100 ml nước ấm khoảng 50oC (không được quá nóng vì sẽ chết men, lạnh quá men sẽ không ăn)

2 quả trứng gà

Cách làm đế bánh ngon

Bước 1: Trộn bột với đường, muối, dầu olive, trứng.

Bước 2: Cho gói men vào nước ấm hòa tan, từ từ rót vào âu bột, vừa rót vừa trộn bột. Trộn kỹ sao cho bột mềm dẻo, mịn màng, nhấc lên không dính tay. Cho bột nghỉ khoảng 3 giờ, thấy bột sẽ nở gấp 3 lần chỗ bột lúc mới trộn là thành công.

Bước 3: Cắt bột thành 5 khúc rồi rắc bột áo ra bàn cán mỏng.

Đế bánh dày hay mỏng tùy vào sở thích của bạn (Ảnh Internet)

Nguyên liệu làm nhân bánh pizza

Thịt bò băm nhuyễn

Cà chua

Hành tây

Dứa

Gia vị: Đường, muối, hạt nêm, tiêu, dầu ăn

Các bước làm nhân bánh pizza:

Bước 1: Cắt nhỏ 1 quả cà chua, 1 chút hành tây và phi thơm. Đậy nắp nồi để cà chua mềm, sau đó cho thịt bò xay vào và xào chín.

Bước 2: Sau đó thêm gia vị, hạt tiêu, rau thơm vào và đảo đều. Để tăng hương vị, ta tiếp tục cho thêm khoảng nửa củ hành tây to, hạt ngô ngọt đã thái nhỏ vào và xào chín tới.

Bước 3: Lấy nhân dàn đều lên mặt bánh và cho vào lò nướng.

Nướng bánh:

Bước 1: Đầu tiên bạn cần bật lò trước một lúc ở 250°C.

Bước 2: Nếu là loại đế bánh mỏng (bánh kiểu Ý rất mỏng) 15 phút. Nếu là loại đế dầy, thì nên nướng qua đế bánh, cho đế khô (thấy khô hơi nở là lấy ra, không để vàng), rồi mới đặt nhân, nướng tiếp bánh 15 phút.

Làm bánh pizza tuy có khá nhiều công đoạn nhưng bạn sẽ cảm thấy được đền đáp sau khi thưởng thức những miếng bánh thơm ngon, đậm vị bò, thơm mùi cà chua và dứa. Hy vọng với những thông tin và công thức trên giúp bạn hiểu hơn về món bánh Ý đặc sắc này. Chúc bạn thành công và ngon miệng.

Mì Ý thường là loại mì được làm với dạng sợi, chế biến với những món ăn thơm ngon vô cùng hấp dẫn. Cách làm mì spaghetti sốt kem vô cùng đơn giản, chỉ cần một chút thời gian là chúng ta đã hoàn thành xong món ăn không chỉ hấp dẫn về màu sắc mà còn vô cùng ngon miệng với hương vị đặc biệt.

Các loại mì Ý thông thường được chế biến dưới dạng mì sốt bò bằm, mì sốt kem hoặc mì Ý hải sản. Mì spaghetti là một loại mì có sợi nhỉ, dài, hình trụ và được xem là loại thực phẩm thiết yếu có mặt trong nền ẩm thực Ý truyền thống. Giống như nhiều loại mì pasta khác, mì spaghetti cũng được làm từ bột mì xay và nước, tuy nhiên đây là loại mì được làm từ loại bột lúa mì cứng. Mì spaghetti mang ý nghĩa là một dạng sợi “dây mỏng” hay “sợi xe” trong tiếng Ý.

Mì spaghetti – món ăn ngon
Mì spaghetti – món ăn ngon cho bữa sáng bổ dưỡng (Ảnh: Internet)

Cách chế biến truyền thống của món ăn này chính là sốt với cà chua và thịt bằm cùng với một số loại rau gia vị khác nhau. Ngoài ra, chúng cũng được chế biến đa dạng với một số loại pho mát xay, hoặc chế biến theo cách làm mì Ý hải sản. Hôm nay chúng ta sẽ cùng xem cách làm mì spaghetti sốt kem thơm ngon và bổ dưỡng cực kỳ đơn giản.

Nguyên liệu làm mì spaghetti sốt kem

– Mì Spaghetti
– Thịt xong khói: 5 – 6 dải
– Hành tây: ¼ củ
– Đậu Hà Lan: 1 chén nhỏ
– Nấm tươi: 3 – 4 cái
– Lá basil khô: 1 tsp (có thể thay lá húng quế tươi)
– Heavy cream: 1 cup

Cách làm mì spaghetti sốt kem thơm ngon đơn giản nhất

Bước 1: Thịt xông khói thực hiện cắt thành những miếng nhỏ, sau đó cắt nhỏ hành tây và nấm (khi cắt hành tây nên để lại phần gốc hành sẽ dễ hơn vì hành giữ được không bị bong ra, sau cùng mới cắt phần gốc hành đi).

Cắt nhỏ phần thịt xông khói
Cắt nhỏ phần thịt xông khói để làm mì spaghetti sốt kem (Ảnh: Internet)

Bước 2: Bắc một nồi nước để luộc mì, đun sôi nước rồi cho mì vào luộc. Khi luộc nên cho khoảng 1 hoặc 2 thìa muối, vì đây sẽ là cơ hội để cho phần mì được đậm đà hơn. Luộc mì trong khoảng 15 phút. Lưu ý không nên luộc mì quá chín mà chỉ nên luộc cho mì vừa chín tới vì chúng ta còn thực hiện trộn nước sốt cho phần cuối. Nếu luộc mì quá chín thì sẽ làm cho mì bị chín quá không ngon miệng.

Bước 3: Khi mì được vớt ra thì cho vào rổ để ráo nước chứ không tránh qua nước lạnh. Có nhiều người vẫn quen việc rửa lại qua nước lạnh, tuy nhiên theo kinh nghiệm của mình thì không nên làm điều này.

Luộc mì trong nước sôi
Luộc mì trong nước sôi cho mềm rồi vớt ra để ráo (Ảnh: Internet)

Bước 4: Thịt xông khói sau khi đã cắt nhỏ hình sợi thì cho vào chảo, để lửa vừa để phần mỡ của thịt ra bớt. Để khoảng 5 – 10 phút cho đến khi thấy thịt xông khói chín vàng thì cho hành tây vào xào cùng cho chín.

Bước 5: Đậy vung cho hành chín khoảng 2 – 3 phút, cho lá basil đã chuẩn bị vào. Phần lá basil này có tác dụng tạo nên mùi thơm rất tốt, nếu như không có lá basil thì phần húng quế tươi chúng ta cho vào sau cùng nhé.

Bước 6: Đảo đều rồi cho thêm heavy cream vào, tùy theo khẩu vị mà chúng ta có thể cho thêm gia vị là hạt tiêu hoặc muối vào. Tuy nhiên nên đặc biệt lưu ý không dùng nước mắm khi chế biến các món ăn tây nhé.

Bước 7: Đun sôi trên lửa nhỏ khoảng 5 phút cho phần đậu Hà Lan và nấm vào, đun nhỏ lửa khoảng 2 – 3 phút tiếp theo để chúng chín và quyện lại với nhau. Nêm nếm lại thêm một lần rồi tắt bếp.

cùng thưởng thức món mì
Cùng thưởng thức món mì thơm ngon hấp dẫn thôi nào! (Ảnh: Internet)

Bước 8: Lấy một chảo nhỏ, múc khoảng 2 – 3 muôi nước sốt đã chuẩn bị và đun sôi, cho mì spaghetti vào chảo nhẹ nhàng đảo khoảng 1 – 2 phút cho ngấm vào mì. Sau đó bày lên dĩa rồi thưởng thức.

Có một điểm đáng lưu ý, để có được một món mỳ spaghetti hoàn hảo, còn phụ thuộc vào nước sốt Spaghetti bạn chế biến ra sao. Hãy tham khảo thêm cách làm nước sốt spaghetti để tự tay chế biến đầy đủ món ăn mình yêu thích.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món mì spaghetti sốt kem thơm ngon với hương vị đặc biệt, với cách làm mì spaghetti sốt kem được chia sẻ chi tiết trên đây bạn sẽ nhanh chóng có được cho mình món ăn hấp dẫn chỉ trong 15 phút nấu nướng. Nếu không quen với các món ăn tây bạn có thể làm thêm một chút salad chua ngọt để ăn kèm để đỡ ngấy nhé. Chúc bạn thành công với niềm đam mê nấu nướng.

Mỳ Spaghetti gắn liền với câu chuyện vô cùng lãng mạn và được xem là món ăn không thể thiếu trên con đường dẫn đến tình yêu. Cách chế mỳ Spaghetti rất phong phú, tuy nhiên để món mỳ này trở nên thơm ngon nhất chúng ta cần biết cách làm nước sốt spaghetti đúng cách.

Mỳ Ý hay còn được gọi chính xác hơn là mỳ Spaghetti, được xem là món ăn nổi tiếng của nền ẩm thực Ý. Mỳ Ý được làm từ bột mỳ semolina ở dạng sợi tròn nhỏ, tuy nhiên không phải loại mỳ Ý nào cũng được gọi là mỳ Spaghetti. Tùy theo hình dáng, kích thước sợi mỳ và loại nước sốt ăn kèm mà các loại mỳ có tên gọi khác nhau để phân biệt.

Cách làm nước sốt spaghetti
Nước sốt là phần quan trọng nhất để tạo nên hương vị thơm ngon cho mỳ Spaghetti (Ảnh: Internet)

Mỳ Spaghetti được hiểu là món mì được ăn kèm với nước sốt cà chua và các sợi mì cần được luộc trước với một chút gia vị. Sốt và chua dùng để làm mỳ Spaghetti thường có thêm một số loại rau gia vị đặc trưng. Có thể nói mỳ Spaghetti có ngon hay không còn phụ thuộc rất nhiều vào hương vị thơm ngon có trong nước sốt. Do vậy đối với phần nước sốt mỳ Spaghetti chúng ta cần đặc biệt làm thật đúng công thức để có được hương vị thơm ngon đúng điệu nhất. Để các bạn làm được nước sốt ngon, hôm nay mình sẽ chia sẻ cách làm nước sốt spaghetti thơm ngon đúng điệu nhất, chúng ta cùng theo dõi trong bài viết dưới đây:

Nguyên liệu làm nước sốt spaghetti

– Thịt bò xay nhuyễn: 400 – 500g
– Hành tây: 1 củ lớn
– Muối: 2 muỗng
– Tiêu: 3 muỗng
– Tỏi: 2 tép băm nhuyễn
– Sốt cà chua pha sẵn: 400g
– Cà chua: 800g
– Cỏ xạ hương khô: 4 muỗng
– Húng quế khô: 2 muỗng
– Hương thảo khô: 2 muỗng
– Kinh giới tây khô: 1 muỗng
– Lá thơm ghiền: 1 muỗng

Ẩm thực Italya luôn là điểm nhấn, có sức quyến rũ kỳ lạ với hầu hết các du khách.

Cách làm nước sốt spaghetti thơm ngon đúng điệu

nước sốt spaghetti thơm ngon đúng điệu
Nêm nếm gia vị vừa miệng để nước sốt giúp cho món ăn thêm đặc biệt (Ảnh: Internet)

Bước 1: Cho phần thịt bò xay nhỏ đã chuẩn bị vào chảo chống dính lớn sâu lòng, cho lên bếp để lửa vừa và thực hiện đảo nhanh tay cho đến khi thấy phần thịt bò chuyển dần sang màu nâu, chắt bỏ đi phần mỡ thừa.

Bước 2: Cho hành củ đã cắt dạng múi cao và tiếp tục đảo nhanh tay cho đến khi thấy hành chín mềm, nêm thêm một ít gia vị gồm muối ăn và tiêu xay.

Bước 3: Cho phần tỏi băm vào hỗn hợp có cà chua và sốt cà chua sẵn, trộn cùng với chảo thịt bò vừa xào. Cho thêm phần các loại nguyên liệu gia vị khô đã chuẩn bị bên trên, để hỗn hợp trên lửa nhỏ trong khoảng 30 phút là có được thành phẩm thơm ngon đúng điệu cho món mỳ Spaghetti rồi.

thưởng thức món mỳ spaghetti
Cùng thưởng thức món mỳ spaghetti vô cùng hấp dẫn (Ảnh: Internet)

Phần nước sốt mỳ Spaghetti đã chuẩn bị xong, đối với phần nước sốt này bạn có thể dùng cho nhiều phần ăn. Do vậy trong quá trình chuẩn bị nguyên liệu làm nước sốt bạn cũng nên tính toán số lượng người thưởng thức món ăn để cho phần nguyên liệu không quá dư hoặc thiếu nhé. Một phần mỳ Spaghetti có thể sử dụng trong khoảng 2 – 3 muôi nước sốt tùy vào nhu cầu và sở thích.

Có thể bạn quan tâm: Lasagna là món gì? Cách làm Lasagna ngon

Vậy là chúng ta đã hoàn thành một mẻ nước sốt thơm ngon cho mỳ Spaghetti, với cách làm đơn giản này chúng ta sẽ có được phần nước sốt cần thiết để thưởng thức cho những lần sau. Có thể để phần nước sốt này vào lọ thủy tinh đậy kín bảo quản trong ngăn mát sử dụng nhé. Nhanh nhanh trổ tài làm món mỳ Spaghetti thơm ngon chiêu đãi cả gia đình, chúc bạn thành công!

Lasagna là món gì? Nó được biết đến như là một trong những món ăn khai vị nổi tiếng nhất ở nước Ý và đôi khi cũng còn được thưởng thức như là món chính. Thực chất thì Lasagna truyền thống chính là một món mì được làm từ thịt xay, rau thơm, phô mai và sữa tươi béo ngậy phủ bên trên và đem nướng, ăn rất thơm và cũng rất ngon.

Cách làm Lasagna là ngon nhất? Lasagna có nhiều cách chế biến, cũng không thể thống kê chính xác được có bao nhiêu cách bởi tùy vào khẩu vị của người dùng hoặc sự biến hóa ngẫu hứng từ người nấu mà lại có những món ăn khác nhau. Thế nhưng với nhiều người, Lasagna thì nên ăn kèm với xốt bechmel – một loại xốt khá béo và thơm. Cách chế biến món ăn này so với nhiều món Âu khác khá đơn giản, tuy nhiên cũng cần phải lưu ý cẩn thận, đặc biệt là ở khâu chế biến nước xốt để món ăn ngon thật trọn vị.

Lasagna là món gì
Lasagna là một món mì nướng nổi tiếng ở nước Ý (Ảnh Internet)

Khi đến Italia, ngoài đặc sản Lasagna, bạn còn có thể thưởng thức món Pasta. Vậy Pasta là gì và cách làm nó như thế nào để ngon đúng vị Ý? Mời bạn tham khảo tại link này.

Những nguyên liệu quan trọng cần có khi chế biến món ăn này:

Mì Lasagana mua sẵn (phù hợp với việc chế biến tại nhà): 1 hộp

Thịt bò bằm nhuyễn: 100gram

Thịt heo bằm nhuyễn: 100gram

Thịt heo xông khói: 100gram

½ hộp xốt cà chua mua sẵn

Hành tây, cà rốt mỗi thứ 1 củ.

Trên đây là những nguyên liệu để làm mì Lasagna. Còn lại phần nước xốt bechamel, bạn chuẩn bị những nguyên liệu như sau:

Sữa tươi KHÔNG đường: 1 bịch

Bơ lạt: 40gram

Bột mì: 20gram

Ngoài ra, bạn cũng chuẩn bị thêm một ít lá ngò tây khô, rau kinh giới dại, hạt thì là và thêm một ít phô mai nữa nhé.

Giờ thì đến bước thực hiện món mì Lasagna rồi đây:

Giai đoạn 1: Làm xốt cà chua

Các nguyên liệu như cà rốt, hành tây và thịt xông khói đem cắt hạt lựu và xào chúng lên.

Bước tiếp theo, bạn cho xốt cà chua mua sẵn vào cùng và đảo đều, nhẹ tay sao cho xốt đạt đến độ sệt thì mới tắt bếp.

Nêm vào xốt đang nấu một ít lá ngò tây khô và rau kinh giới dại cho xốt thơm và cũng có màu sắc đẹp.

Giai đoạn 2: Làm nước xốt bechamel

Bơ lạt bạn cho vào một nồi nhỏ và đun cho chảy, sau đó quậy bơ đều tay cho đến khi đạt được độ sánh mịn. Hỗn hợp này được gọi là rox.

Khi rox đã sánh mịn, bạn từ từ đổ thêm sữa tươi không đường và khuấy nhẹ để các nguyên liệu hòa quyện vao nhau. Khi đã hơi sôi, bạn nêm thêm ¼ muỗng cà phê muối và ¼ muỗng cà phê tiêu trắng (nếu có).

Giai đoạn 3: Nướng mì lasagana

Đây là công đoạn khá phức tạp và mất nhiều thời gian cũng như một chút kinh nghiệm nấu nướng. Đầu tiên, bạn ngâm lá mì lasagna mua sẵn trong khoảng 20 – 30 phút trong nước nóng. Trước đó, bạn chuẩn bị khuôn bánh hình vuông hoặc hình chữ nhật đều được, cỡ khoảng 20×20 (hoặc có thể lớn hơn một chút đều được).

Thấm khô lá mì lasgana bằng cách thấm nhẹ vào khăn giấy sạch. Thấm lá mì càng khô thì bánh sẽ càng ngon hơn và hình dạng bánh trông cũng bắt mắt hơn.

Xếp lá mì lasagna vào khuôn bánh, sau đó dùng muỗng xúc lớp cà chua rưới lên trên và sau cùng là lớp xốt bechamel. Cứ lần lượt như thế, bạn xếp lá mì và các loại nước xốt thành 6 lớp như sau: lá mì – nước xốt cà chua thịt bằm – xốt bechamel – lá mì – nước xốt cà chua thịt bằm – xốt bechamel. Cuối cùng, bạn phủ một lớp phô mai lên trên cùng.

Cho khuôn bánh này vào lò và bật lò nướng ở mức 200 độ C trong khoảng 30 phút.

miếng mì lasagna
“Mục sở thị” miếng mì lasagna “đẹp như mơ” (Ảnh Internet)

Khi lấy thành phẩm ra khỏi lò, bạn sẽ cảm nhận được ngay mùi thơm phức của xốt và phô mai hòa quyện vào nhau, có màu vàng ươm. Thực chất thì lasagna cũng là một loại Pasta và được chế biến thông qua phương pháp nướng. Nếu có dịp ghé một nhà hàng nào đó có phục vụ món Ý, hãy thử gọi món mì lasagna để thưởng thức bạn nhé. Còn nếu muốn tự làm tại nhà, bạn có thể tham khảo cách làm lasgana như trên hoặc tham khảo thêm tại đây. Chúc bạn có bữa ăn thật vui bên món ăn ngon miệng này!

Pasta là một loại thực phẩm thiết yếu của các món ăn truyền thống tại Ý và được chế biến thành rất nhiều loại khác nhau, tuy nhiên tại Việt Nam loại pasta này lại được xem là nui. Thực hư của thắc mắc pasta là gì và cách làm pasta kiểu Ý đúng chuẩn hương vị như thế nào sẽ được giải đáp trong bài viết này chúng ta cùng theo dõi.

Pasta được xem là loại thực phẩm truyền thống bắt nguồn từ nước Ý từ rất lâu đời, loại thực phẩm này đã được ghi chép từ những năm 1154 với sự đa dạng và phong phú về các loại khác nhau. Tổng cộng có hơn 310 loại pasta khác nhau và chúng có đến 1300 tên gọi đã được ghi chép trong tài liệu.

Pasta có rất nhiều loại và thường được dùng để chế biến rất nhiều món ngon
(Ảnh: Internet)

Pasta thực chất là một món ăn đơn giản nhưng chúng lại được rất nhiều người yêu thích bởi sự đa dạng và tiện lợi. Một số món pasta được chế biến thành những khẩu phần ăn nhỏ và đơn giản đi kèm với thịt bằm hoặc một vài lát thịt. Pasta còn được xem là loại thực phẩm không quá phức tạp nên chúng có thể được dùng trong bữa ăn nhẹ, hay thậm chí dùng cho cả những bữa chính với phần ăn có thể dùng lạnh hoặc nóng vô cùng linh hoạt. Để hiểu hơn về món ăn này chúng ta cùng tìm hiểu pasta là gì, cách làm pasta đúng chuẩn hương vị Ý như thế nào trong bài viết này.

Tìm hiểu thêm về nền ẩm thực Ý tại đây. Từ kiến thức ẩm thực vùng miền, quá trình phân loại quán ăn hay nhỏ hơn nữa là cấu trúc bữa ăn của người dân nơi đây.

Pasta là gì?

Pasta được xem là loại mì được làm từ bột nhào lúa mì không lên men và lúa mì cứng trộn cùng với nước ở dạng tấm với nhiều hình dạng khác nhau. Sau khi thực hiện công đoạn nhào bột chúng sẽ được nấu chín để phục vụ cho các món ăn, ngoài ra cũng có những loại pasta được làm từ ngũ cốc khác và được thay thế trứng cho nước. Mì pasta thường được chia thành hai thể loại lớn với loại mì khô và mì tươi.

Pasta là gì
Pasta cực kỳ đa dạng trong cách chế biến (Ảnh: Internet)

Cách làm pasta kiểu Ý thơm ngon hấp dẫn

Nguyên liệu cần chuẩn bị

– Cà chua: 1kg
– Húng chó: 1 nắm
– Tỏi: 3 củ lớn
– Hành tím: 3-4 củ
– Tiêu đen hạt: 1 muỗng
– Dầu olive: 50 ml
– Mỳ Ý: 400g
– Thịt bò fillet: 300g
– Muối, đường, hạt nêm, tiêu xay
– Mật ong, nước tương và dầu olive.

Cách làm pasta kiểu Ý thơm ngon đơn giản nhất

Bước 1: Bật bếp, đun sôi một nồi nước rồi cho cà chua vào trụng qua cho mềm, trụng khoảng 1 phút thì tắt bếp, vớt cà chua ra, để ráo nước trong rổ.

Bước 2: Khi cà chua bớt nóng, dùng dao cắt đôi trái cà chua rồi lột sạch bỏ vỏ và tách bỏ phần hạt. Cho cà chua đã lột vỏ vào máy xay sinh tố, thêm một chút nước vào rồi xay nhuyễn sao cho hỗn hợp cà chua có độ sánh và sệt là được.
Bước 3: Bật bếp, để lửa vừa cho chảo nóng. Cho dầu ăn và tỏi cùng hành tím băm nhỏ vào thực hiện phi thơm. Thấy hành tỏi vàng đều thì cho hỗn hợp cà chua vào xay nát và nấu trong khoảng 20 phút cho sệt lại. Lưu ý thực hiện đảo đều tay cho cà chua không bị cháy. Khi cà chua chuyển thành màu đỏ sậm thì bạn cho gia vị vào nêm nếm cho vừa miệng

Cách làm pasta kiểu Ý
Nên cho thêm chút muối vào khi luộc mì để chúng có thêm vị đậm đà (Ảnh: Internet)

Bước 4: Cho nước vào nồi thực hiện đun sôi, cho thêm muối và một chút dầu ăn vào, phần này là lúc duy nhất chúng ta có thể giúp cho pasta có thêm độ đậm đà nên khi luộc nên cho thêm muối. Thời gian luộc trong khoảng 8 – 10 phút, kiểm tra bằng cách dùng tay bấm vào cọng mỳ, nếu thấy còn hơi cứng thì tiếp tục luộc thêm.

Nếu mỳ đã chín mềm thì vớt ra rồi cho vào thau nước đun sôi để nguội ngâm cho bớt nóng, cách này giúp sợi mỳ dai, giòn mà không bị dính lại với nhau. Ngâm một lát rồi vớt mỳ ra, để ráo.
Bước 5: Đặt chảo chống dính lên bếp chờ chảo nóng thì cho dầu ăn vào tráng đều mặt chảo, cho tỏi và hành tím vào phi thơm. Cho thêm thịt bằm vào xào, thực hiện đảo đều tay cho bò bằm rời ra và không bị dính tảng.

 thưởng thức món mì thơm ngon
Cùng thưởng thức món mì thơm ngon đúng chuẩn hương vị nào! (Ảnh: Internet)

Bước 6: Phần sợi pasta đã chuẩn bị khi nãy trộn cùng với sốt cà chua và bò bằm, thêm húng để trang trí cho đẹp rồi thưởng thức.

Là một trong những món ăn của ẩm thực Italia, pasta luôn mang đế sự khác biệt, mới mẻ trong việc sử dụng hương liệu. Và cứ thế, pasta luôn là lựa chọn hàng đầu của các du khách.

Vậy là chỉ cần vài bước đơn giản với cách làm pasta kiểu Ý đúng chuẩn chúng ta đã hoàn thành xong món ăn vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng. Qua bài viết này hi vọng bạn sẽ hiểu hơn pasta là gì, các loại pasta và thực hiện được nhiều món ăn hấp dẫn với loại thực phẩm này nhé. Chúc bạn thành công!